Smörgåsar med citrusfisk corned beef bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Klipp fett från kött. Gnid brisket med kryddor från kryddpaketet. Skär om nödvändigt brisket så att det passar in i en 3-1 / 2-, 4- eller 5-kvarters elektrisk porslin. Lägg brisket i spis. Kombinera vatten och senap; häll över kött.
Steg 2
Omslag; koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmevärde i 4 till 5 timmar. Ta bort kött; täck för att hålla varmen. Skumfett från juicer. Reserverar juice; kasta hela kryddor.
Steg 3
Rör i apelsinskal, juice och mjöl i en liten kastrull; Rör gradvis in 1/4 kopp av de reserverade matsaftarna. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om 1 minut till.
Steg 4
Tunt skiva kött över kornet. Ordna rullar, skära sidorna upp, på ouppvärmd rack i en slaktkanna. Kasta 3 tum från värmen 1 till 2 minuter eller tills de rostas. Ta bort rullarna från slaktkålen. Placera kött på rullbotten. Tappa omkring 1 matsked matlagningssaft över kött. Topp med ost. Borr 1 till 2 minuter mer eller tills osten smälter. Lägg till rulltoppar.