Innehållsförteckning:
Ta en titt på dessa tips för att skapa chokladkrullar:
Små lockar
Steg 1.1. Dra försiktigt en grönsaksskalare över den breda ytan på en stång med halvsöt eller mjölkchoklad. Detta fungerar bäst om chokladen är i rumstemperatur. För smalare lockar, använd sidan av stången.
Stora lockar
1. Placera 1-1 / 2 ounces semisweet choklad (inte bakstycken) eller mjölkchoklad och 1 tsk förkortning i en liten, tung kastrull. Smält över låg värme under omrörning. Använd en metallspatel med ett förskjutet blad för att sprida chokladen jämnt över botten av en glaspanna. Låt stå tills det är inställt.
2. Håll en rak rak metallspatel mot bakplattan precis innanför chokladkanten i 45 graders vinkel. Applicera mildt, jämnt tryck och tryck spateln rakt fram.
För lösare lockar, tryck spateln framåt i en båge.
3. Lyft eventuella lockar med en träspett för att undvika att göra fingeravtryck i chokladen. Använd omedelbart eller lägg ett enda lager på pappershanddukar i en förvaringsbehållare. Täck och förvara vid rumstemperatur eller kyla.
