Chili verde soppa | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ½ kilo benfritt fläsk
1 matsked olivolja
1 15 uns kan norra bönor eller marinbönor, sköljas och dräneras
12 uns färska tomatillos, avskalade och grovhackade eller två 11-uns burkar tomatillos, sköljda, dränerade och grovt hackade
½ kopp hackad lök (1 medium)
1 4 uns kan tärnad grön chilipeppar, odras
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
¾ tesked slipad spiskummin
½ tesked salt
1 14, 5 ounce kan kycklingbuljong
1 kopp hackade färska spenatblad
2 teskedar limesaft
Gräddfil (valfritt)
Snipped färsk koriander (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Klipp fett från kött. Skär kött i 3/4-tums bitar. I en stor stekpanna värms olja över medelhög värme. Tillsätt kött, halvt åt gången, och kok till det är brunt. Tappa bort fett.
Steg 2
Överför kött till en långsam spis med 3 1 / 2- eller 4-liter. Rör i bönor, tomatillos, lök, chilipeppar, vitlök, kummin och salt. Häll buljongen över blandningen i spis.
Steg 3
Täck och koka i lågvärmeinställning i 6 till 7 timmar eller vid högvärmningsinställning i 3 1/2 till 4 timmar.
Steg 4
Rör in spenat och limesaft. Fyll om så önskas på varje servering med gräddfil och / eller koriander.

För enkel rengöring:

Rikta in din långsamma spis med en engångsfodral. Lägg till ingredienser enligt anvisningarna. När din maträtt är färdig tillagad, sked maten ur långsam spis och kasta helt enkelt av fodret. Lyft eller transporter inte engångsfodret med mat inuti.