Kyckling med orange couscous | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¾ kopp plommonsås
⅓ kopp apelsinjuice
¼ kopp orange marmelad
2 matskedar snabbkokning tapioka
¼ tesked anisfrön, krossad
2 ½ - 2, 75 pund hudlösa, benfria kycklinglår
2 ¼ koppar vatten
1 matsked orange marmelad
1 10 ounce paket snabbkokning couscous
¼ tesked salt
Orange skalremsor och apelsinskivor (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
För sås, i en liten skål, kombinera plommonsås, apelsinjuice, 1/4 kopp apelsinmarmelad, tapioka och anisfrön. Placera kyckling i en 3-1 / 2- eller 4-kvart långsam spis. Häll sås över kyckling.
Steg 2
Omslag; koka i lågvärme-inställning i 5 till 6 timmar eller vid högvärmeinställning i 2-1 / 2 till 3 timmar. Ta bort kyckling; hålla varm. Skumfett från sås.
Steg 3
Ta vatten och en matsked orange marmelad i en medelhög kastrull till kokande; avlägsna från värme. Rör i couscous och salt. Omslag; låt stå i 5 minuter. Fluffa couscous med en gaffel strax före servering. Servera kyckling och sås med couscous. Garnera kyckling med apelsinskalremsor och couscous med apelsinskivor om så önskas. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 501 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 157 mg kolesterol, 652 mg natrium, 62 g kolhydrater, 2 g fiber, 8 g socker, 44 g protein.