Hönslår med kronärtskockor | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 tsk olivolja
2 uns prosciutto, skär i tunna remsor
1 ½ kilo benfria, hudlösa kycklinglår
1 8 ounce paket frysta kronärtskockahjärtor, tinade och tömda
6 uns cremini svamp, skivad (2 1/2 koppar)
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
1 msk färsk estragon
2 matskedar heltidsmjöl
1 14 uns kan reducera kycklingbuljong
1 matsked vit balsamicoäger
Färska dragonkvistar (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Koka prosciutto i stora pannor i 2 teskedar varm olja på medelhög värme 2 minuter eller tills de är skarpa. Ta bort. Strö kyckling med salt och peppar. Koka i samma stekpanna 8 till 10 minuter eller tills den har brunt, vänd en gång. Överför till skålen; avsätta.
Steg 2
Lägg återstående olivolja och kronärtskockor till stekpanna. Koka och rör om 3 minuter tills de är gyllenbruna. Överför till skål med kyckling. Lägg svamp till stekpanna. Låt koka 3 minuter under omrörning av bruna bitar tills de är gyllene. Rör in vitlök och estragon; kok 1 minut.
Steg 3
Vispa i mjöl, buljong och vinäger i den andra skålen. Ta bort stekpannan från värmen. Tillsätt buljongblandning. Lägg till kyckling och kronärtskockor. Återgå till värmen. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, upptäckt tills den blir tjockare. Topp med prosciutto och estragon. Serverar 4 till 6.

Näringsinnehåll

Per portion: 346 kalorier, (3 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 151 mg kolesterol, 955 mg natrium, 11 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 42 g protein.