Kycklingkaka med rotgrönsaker | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 huvud vitlök
• 1 matsked olivolja
• 2 koppar skivade färska knappsvampar
• 2 medelstora morötter, skär i 1/2-tums skivor
• 1 medium pastinack, skär i 1/2-tums skivor
• ½ kopp hackad lök (1 medium)
• ½ kopp kycklingsbuljong med reducerad natrium
• 1 tesked torkad timjan, krossad
• ½ tesked salt
• ¼ tesked svartpeppar
• 2 koppar fettfri mjölk
• 3 matskedar heltidsmjöl
• 2 koppar kuberade, kokta kycklingbröst (cirka 10 uns)
• 4 ark frysta fylldeig (14x9 tum rektanglar), tinade
• Kokspray utan stick

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 425 ° F. Skala bort de torra yttre hudskikten från vitlökshuvudet och lämna skinn och kryddnejlika intakt. Klipp av den spetsiga övre delen (cirka 1/4 tum), lämna glödlampan intakt men utsätt de enskilda kryddnejlikorna. Placera vitlökhuvudet, snitt uppåt, i en vaniljsås. Tappa med ungefär 1/2 tesked olivolja. Täck med folie. Stek 25 till 35 minuter eller tills kryddnejlikorna känns mjuka när de pressas. Ställ åt sidan tills den är tillräckligt sval att hantera. Pressa ut vitlökspastan från individuella kryddnejlikor.

• Steg 2

  Värm samtidigt resterande olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt svamp, morötter, pastinät och lök. Låt koka 10 minuter, rör om ibland. Tillsätt buljong, timjan, salt och peppar. Ta till kokande; Sänk värmen. Larm, täckt, 5 till 10 minuter eller bara tills grönsaker är mjuka. Rör in vitlökspasta.

• Steg 3

  Vispa ihop en mjölk och mjöl tills den är jämn; tillsätt alla på en svampblandning på en gång. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Rör i kyckling. Dela blandningen jämnt mellan fyra individuella grytor med 12 ounce. Avsätta.

• Steg 4

  Vik ut fylldeig; ta bort ett ark av filyldeigen och placera det på en plan yta. (När du arbetar ska du täcka den återstående fylldeggen med plastfolie för att förhindra att den torkar ut.) Täck filylarket lätt med kokspray. Lägg ett annat ark med fylldeig ovanpå det första arket och täck lätt med kokspray. Upprepa med de återstående 2 filylarken. Skär filylbunten i tvärsnitt. Lägg en bunt ovanpå den andra för att skapa en 9x7-tums bunt med åtta ark.

• Steg 5

  Skär phyllo-stapeln med en pizzaskärare i 4 lika rektanglar. Lägg en rektangel ovanpå kycklingblandningen i varje gryta.

• Steg 6

  Grädda 15 till 20 minuter eller tills fyllningen är bubblande och fylla är gyllenbrun. Låt stå 10 minuter innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 308 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 61 mg kolesterol, 570 mg natrium, 34 g kolhydrater, 3 g fiber, 11 g socker, 31 g protein.