Kycklingporrgryta | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Klipp och kast bort rotändarna från 8 till 10 purjolök; ta bort flera tum från topparna och eventuella hårda yttre blad. Halva purjolök i längdriktningen. Rengör trimmade purjolökar ordentligt under kallt rinnande vatten för att ta bort sand. Bias-skivade purjolökar i 1/4-tums tjocka skivor. (Du borde ha 3 koppar skivade purjolökar.)
Steg 2
Värm olja på medelhög värme i en stor stekpanna. Lägg till skivade purjolök. Koka och rör om i 2 till 3 minuter eller bara tills de är mjuka. Ta bort purjolök från stekpanna; avsätta.
Steg 3
På samma stekpanna, koka och rör om kycklingremsor i 3 till 5 minuter eller tills det inte längre är rosa. Ta bort stekpannan från värmen. Lägg till vin. Sätt tillbaka stekpannan till värmen. Ta blandningen bara till kokande; Sänk värmen. Koka, otäckt, i 4 till 5 minuter eller tills de flesta vätskorna har förångats, under omrörning ibland. Tillsätt vispgrädde, salt och muskot. Återgå till kokning. Låt koka och rör om cirka 3 minuter mer eller tills de är något förtjockade. Lägg skivade purjolökar till kycklingblandningen. Häll i en lätt smord 1-kvarts au gratin maträtt eller gryta. Täck och kyl i minst 4 timmar eller upp till 24 timmar.
Steg 4
Värm ugnen till 400F. Upptäck grytan. Tillsätt baby purjolökhalvor om så önskas. Strö ost och brödsmulor över. Grädda, otäckt, i 20 till 25 minuter eller tills toppningen är gyllene och purjolösningen blandas genom. Gör 6 portioner.