Körsbär-tranbärspaj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

Steg 1
För fyllning i en stor skål, rör om 1-1 / 4 koppar socker, majsstärkelse, muskot och kryddnejlikor. Tillsätt körsbär och tranbär. Kasta försiktigt tills det är belagt. Om du använder färska körsbär, låt det stå cirka 15 minuter eller tills en sirap bildas, rör om ibland. (Om du använder frysta körsbär, låt blandningen stå i cirka 45 minuter eller tills körsbär delvis tinas men fortfarande isiga.)
Steg 2
Värm ugnen till 375 grader F. Förbered bakverk enligt anvisningarna. rad en 9-tums pajplatta med konditionscirkeln. Överför fyllningen till bakverk-fodrad pajplatta. Klipp bakverk till 1/2 tum bortom kakan på pajplattan. Väva bakverkslister över att fylla i ett gittermönster. Tryck remsorna i bottenkanten. Vik nedre kanten bakom remsor; tätning och crimp kant.
Steg 3
Om så önskas, använd en vass kniv för att klippa ut bladformer eller andra dekorativa mönster från bakverkstrimler. Pensla galler med mjölk och tryck på dekorativa utskärningar. Strö över ytterligare socker.
Steg 4
Placera pajen på en bakplåt. Täck pajkanten med folie för att förhindra överborrning. Stek paj i 30 minuter (eller 50 minuter om du använder frusen frukt). Ta bort folien. Grädda i 25 till 35 minuter mer eller tills fyllningen är bubblande 2 tum från kanten och konditoriet är gyllenbrunt. Kyl på ett trådhylla. Ger 8 portioner.

Per portion: 2235 kalorier, (35 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 1074 mg natrium, 222 g kolhydrater, 8 g fiber, 25 g protein.

Steg 1
Rör samman mjöl och salt. Skär i korta tills bitarna är på små ärter. Strö 1 matsked vatten med en mängd av 6 till 7 msk kallt vatten över en del av blandningen. Kasta med en gaffel. Tryck till skålens sida; upprepa tills allt är fuktat. Dela i hälften; bilda varje hälft till en boll.