Ostig gräddfil och hamburgare med lök | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¾ kopp skivade färska svampar
1 liten lök, tunt skivad och separerad i ringar
2 teskedar margarin eller smör
¼ kopp gräddfil
2 msk fina torra brödsmulor
1 tesked i Dijon-stil eller gul senap
⅛ tesked salt
⅛ tesked peppar
8 gram kallt nötkött, fläsk, rå kalkon eller rå kyckling
2 skivor Monterey Jack, schweizisk eller provolonost (1-1 / 2 till 2 uns totalt)
2 Kaiser rullar eller hamburgarbullar, delade och rostade
Dijon-stil eller beredd senap (valfritt)

Steg 1
Kok svampar och lök i margarin eller smör i en liten kastrull på medelhög låg värme i 10 till 15 minuter eller tills löken är mycket öm, rör om ibland. Avsätta.
Steg 2
Under tiden rör du i gräddfil, brödsmulor, senap, salt och peppar i en blandningsskål. Rör i kallt nötkött, fläsk, kalkon eller kyckling. Forma köttblandningen i två 3/4-tums tjocka karameller.
Steg 3
Placera köttkakor på det ouppvärmda stället i en slaktkanna. Borra 3 till 4 tum från värmen i 8 minuter. Vrid och borr 8–10 minuter mer eller tills en snabbläst termometer införs i sidan av patty-registret 160 grader F. Placera en skiva ost ovanpå varje hamburgare. Kasta cirka 1 minut eller tills ost börjar smälta.
Steg 4
Eller, för att grilla, placera köttkakor på racket på en otäckt grill. Grill direkt över medelvärda kol i 8 minuter. Vrid och grill i 8 till 10 minuter mer eller tills ingen rosa kvarstår. Lägg en skiva ost ovanpå varje hamburgare. Grilla cirka en minut mer eller tills ost börjar smälta.
Steg 5
För att servera, placera varje hamburgare på den nedre halvan av en rostad bulle. Toppa med svamp och lök, sedan en bulle topp. Servera om så önskas med senap. Ger två portioner.