Ostostad rostad vitlök blomkålmos | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 20 uns väskor blomkål
• 1 huvud rostad vitlök *
• 2 teskedar kosher salt
• ½ kopp vispgrädde, halv och en halv eller lätt grädde
• ¾ kopp osaltat smör
• 12 gram gräddeost, mjukas och skärs i små bitar
• 1 kopp strimlad Asiago-ost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera blomkålfloretter i en stor skål och mikrovågsugn tills den är varm. Lägg hälften av ingredienserna (med undantag för Asiago) i en matprocessor och bearbeta tills de är jämna (såvida du inte har en professionell matprocessor kommer de inte att passa).

• Steg 2

  Sked det i en bakform och strö på halva Asiago. Bearbeta de återstående ingredienserna. Sked den i skålen och toppa med återstående Asiago-ost. Baka vid 400 grader i 30 minuter eller tills de är gyllene, varma och bubblande.

Att steka vitlök:

* Skär bara huvudet i mitten och utsätt alla kryddnejlika, droppa med olivolja, strö över salt och peppar, linda in folien och stek i 30 minuter vid 400 tills kryddnejlikorna är mjukna.