Ostig kycklinggrönsakspizza | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

2 ¾ - 3, 25 koppar heltidsmjöl
1 paket aktiv torrjäst
¼ tesked salt
2 teskedar torkad basilika
2 teskedar torkad oregano
2 teskedar torkad italiensk smaksättning, krossad
1 vitlöksklyftan, hackad
1 kopp varmt vatten (120 grader F till 130 grader F)
2 matskedar matolja
1 kilo benfri hudlös kycklingbrösthalvor
2 tsk citron-pepparkryddor
2 matskedar olivolja eller matolja
Herbed Pizza Sauce (se www.bhg.com) eller en 15-ounce burk eller en 15-1 / 2-ounce burk pizza sås
2 små gröna paprika, skär i remsor med bitstorlek
1 medium röd lök, skivad och separerad i ringar
1 kopp skivade färska svampar
1 2, 25 uns kan skivade grova mogna oliver, dränerade
¼ kopp riven parmesan- eller Romano-ost
2 matskedar färsk basilika eller 2 tsk torkad basilika, krossad
1 kopp strimlad Muensterost (4 ounces)
1 kopp strimlad Monterey Jackost (4 ounces)

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera 1-1 / 4 koppar mjöl, jäst, salt, torkad basilika, torkad oregano, italiensk smaksättning och vitlök i en stor skål. Tillsätt varmt vatten och 2 msk olja. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet i 30 sekunder, skrapa skålen hela tiden. Slå på hög hastighet i 3 minuter. Rör i så mycket av det resterande mjölet som möjligt med en sked. Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (6 till 8 minuter totalt) Dela degen i hälften. Täck och låt vila 10 minuter.
Steg 2
Smörj in två 11- till 13-tums pizzapannor eller bakplåtar. Rulla varje halvdel av degen i en cirkel som är 1 tum större än pizzapannan på en lätt mjöl yta. Överför deg till kokkärl. Bygg upp kanterna något; flöjtskanter, om så önskas. Sticka generöst med en gaffel. Låt inte höja. Baka i en ugn på 425 grader F i 10 till 12 minuter eller tills de är lättbrunna.
Steg 3
Skölj samtidigt kyckling; klappa torrt. Strö båda sidor av kycklingbrösthalvorna med citron-pepparkryddor och pressa smaksättningen i ytan på kycklingen. I en stor stekpanna kocka kyckling i varm olja på medelhög värme i 8 till 10 minuter eller tills en snabbläst termometer, som är insatt nära mitten, registreras 170 ° och blir jämnt brun. Ta bort från stekpannan. Skär kyckling i bitar av bitstorlek.
Steg 4
Sprid pizzasås över heta skorpor. Toppa med kycklingbitar, grön paprika remsor, lökringar, svamp och oliver. Strö över parmesan- eller romanoost och färsk basilika. Strö över Muensterost och Monterey Jack ost. Grädda cirka 12 minuter mer eller tills osten smälter och såsen är bubblande. Gör 6 portioner.