Selleriak bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Rotselleri

Denna gammaldags släkting till selleri går också under namnet sellerirot. Den ätliga delen är faktiskt en förstorad ratt av en stam som växer under jord. Skala av det yttre lagret eller det solbränna ytan för att avslöja den krispiga vita ätliga interiören.

Du kan äta rå, men den används oftast för att ge en mild selleri i soppor, grytor, grytor, gratiner och andra hjärta bakade rätter.

släktnamn	Apium graveolens rapaceum
ljus	Sol, Del Sun
växt typ	Vegetabiliska
höjd	1 till 3 fot
bredd	12-18 tum bred
fortplantning	Utsäde
skörd tips	Börja skörda rötter när de är 2-3 tum i diameter. Bästa smaken utvecklas efter en lätt frost. Dra i hela växten och kassera de bladgröna topparna. Rötter lagras i upp till fyra månader i rotkällare eller kylskåp.