Cavatappi med tomater och skinka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 medium lök, skär i 1/4-tums skivor
• 12 röda och / eller gula körsbärs- och / eller pärontomater, halverade
• 8 gram torkad cavatappi eller gemelli pasta
• ¼ tesked krossad paprika (valfritt)
• 2 uns tunn skivad kokt skinka, skär i remsor
• 3 msk tunt skivad basilika
• 2 msk vitlöksmak olivolja eller olivolja
• Rucola löv (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera lökskivor på folie-fodrad racket i en broiler pan. Borra lök 4 tum från värmen i 5 minuter. Lägg tomathalvor till pannan; koka cirka 5 minuter eller tills kanterna är bruna.

• Steg 2

  Under tiden, koka pasta enligt paketets anvisningar, tillsätt krossad paprika i vatten, om så önskas. Tappa av och sätt tillbaka pastaprodukten i pannan.

• Steg 3

  Skär upp lökskivor. Kasta lökbitar och tomathalvor med pasta, skinka, basilika och olivolja. Garnera med rucola löv om så önskas. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 341 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 16 mg kolesterol, 381 mg natrium, 47 g kolhydrater, 2 g fiber, 13 g protein.