Hamburgare i Casablanca | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 pund malt nötkött (85% magert)
⅓ kopp fint torkade aprikoser
2 matskedar pinjenötter, rostade
2 msk hackad färsk koriander
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
½ tesked salt
½ tesked slipad spiskummin
¼ tesked malt kanel
¼ tesked mald koriander
¼ tesked slipad svartpeppar
4 kaiser rullar
1 recept Marockansk ketchup
4 blad röd sallad
1 medium tomat, skivad

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera nötkött, aprikoser, pinjenötter, koriander, vitlök, salt, kummin, kanel, koriander och peppar i en stor skål. Forma blandningen till fyra 3/4-tums tjocka karameller.
Steg 2
För en kolgrill, grilla karta på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 14 till 18 minuter eller tills det är gjort (160 grader F) och vrid en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Placera patties på grillstället över värmen. Täck; grill som ovan.) Servera hamburgare på rullar toppade med marockansk ketchup, sallad och tomater. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 544 kalorier, (9 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 81 mg kolesterol, 908 mg natrium, 45 g kolhydrater, 3 g fiber, 12 g socker, 27 g protein.