Morötter med vitlökglasyr | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo morötter, skuren i julienne-remsor (3 koppar)
• ¼ kopp vatten
• 1 matsked sojasås
• 1 tsk majsstärkelse
• streck på flaska pepparsås
• 1 matsked matolja
• 1 tesked riven färsk ingefära
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 2 purjolök, skivad 1/2 tum tjock (2/3 kopp)
• Färska basilika kvistar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en medellång kastrull förkokade morötter, täckta, i liten mängd kokande vatten i 2 minuter. Dränera. Avsätta.

• Steg 2

  För sås, rör i vatten, sojasås, majsstärkelse och pepparsås i en liten skål. Avsätta.

• Steg 3

  Häll matolja i en wok eller 12-tums stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Rör om stek ingefära och vitlök i varm olja i 15 sekunder. Lägg till morötter och purjolök; rör om i 1 till 2 minuter eller tills grönsakerna är friska. Tryck grönsaker från wokens centrum.

• Steg 4

  Rör sås. Lägg såsen till mitten av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Rör om alla ingredienser för att täcka med såsen. Servera omedelbart. Pynt med färsk basilika kvistar om så önskas. Gör 4 till 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 105 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 333 mg natrium, 17 g kolhydrater, 2 g protein).