Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera 1/2 kopp mjölk, brödbitar och majsstärk i en matprocessor eller mixer. Täck och bearbeta tills det är jämnt. Avsätta.
-
I en stor nonstick-stekpanna bringas de återstående 3-1 / 2 kopparna mjölk till kokning över medelhög värme; Sänk värmen. Ljuta, avtäckt, cirka 12 minuter eller tills mjölken reduceras till 2-1 / 2 koppar under omrörning ofta.
-
Rör brödblandningen i den reducerade mjölken. Återgå till kokning; Sänk värmen. Simmer, upptäckt, i 4 minuter. Rör in socker; sjuda, upptäckt, i 2 minuter. Rör i kardemumma. Kyl lite.
-
Häll den kylda mjölkblandningen i en kvadratisk bakform med två kvarter. Täck med plastfolie vid ytan; frysa i 1 timme. Rör om blandningen. Täck och frys cirka 4 timmar mer eller tills den är fast. Låt kulfi stå vid rumstemperatur i 15 minuter innan servering.
-
Under tiden skal ananas; skär frukt i 3/4-tum tjocka kilar. Trä ananas kil på trä * eller metall spett.
-
För en kolgrill, grill ananasspett på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 8 till 10 minuter eller tills ananasen är varm och visar grillmärken, vänd en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg ananasspett på grillstället över värmen. Täck och grilla enligt anvisningarna.) Servera den grillade ananas toppad med skopor av kardemum kulfi.
*Tips:
Om du använder träspett, blötlägg dem i tillräckligt med vatten för att täcka minst 30 minuter innan du använder dem.
Näringsinnehåll
Per portion: 183 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 16 mg kolesterol, 94 mg natrium, 29 g kolhydrater, 1 g fiber, 23 g socker, 6 g protein.
