Kumma-surkål ölbröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 3 koppar brödmjöl
• 2 matskedar malde linfrön
• 1 matsked bakpulver
• 1 msk kumminfrön
• 1 tsk socker
• ½ tesked salt
• ½ tesked bakpulver
• 1 12 uns kan veteöl
• ½ kopp surkål, tappad och hackad
• 2 matskedar senap i Dijon-stil

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck en 3-kvart långsam spis med kokspray; avsätta. Rör i mjöl, linfrön, bakpulver, kumminfrön, socker, salt och bakpulver i en stor skål. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 2

  Kombiner öl, surkål och senap i en medium skål. Tillsätt ölblandningen på en gång till mjölblandningen; omrör bara tills de kombineras (smeten blir klibbig). Sked smeten i den förberedda spisen, tryck ner smeten till kanterna och släta toppen.

• Steg 3

  Täck och koka i hög värmeinställning i 3 till 3-1 / 2 timmar eller tills en tandpetare som sitter i mitten nära mitten kommer ut. Stäng av spis. Ta försiktigt av locket så att kondens från locket inte droppar på brödet. Täck locket till långsam spis helt med pappershanddukar; placera locket ovanpå. Kyl i 10 till 15 minuter. Kör en kniv runt spisens kanter; ta bort brödet från spisen. Kyl helt på ett trådhylla.

Näringsinnehåll

Per portion: 149 kalorier, 367 mg natrium, 28 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g socker, 5 g protein.