Karamelliserad lök och schweizisk dopp | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

4 ½ koppar hackade lökar (cirka 4 stora)
¼ kopp 50% mindre natriumköttbuljong eller kycklingsbuljong med reducerad natrium
¼ kopp torrt vitt vin
2 matskedar smör
1 stor vitlöksklyftan, hackad
¼ tesked svartpeppar
6 gram gräddost med nedsatt fett (Neufchâtel), skuren upp
2 koppar strimlad schweizisk ost (8 ounces)
2 matskedar heltidsmjöl
Rökt paprika eller vanlig paprika (valfritt)
Blandade grönsaksskopa, såsom paprika, halverade; baby morötter med toppar, klippta diagonalt; zucchini och gul sommar squash, halverad på längden och skivad diagonalt; och / eller små broccoliporetter

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombiner lök, buljong, vitt vin, smör, vitlök och svartpeppar i en 2-kvarts långsam spis. Täck och koka i lågvärmeinställning 6 till 7 timmar eller vid högvärmevärde 3 till 3 1/2 timme. Om du använder inställning med hög värme, vrid spis till lågvärmeinställning. Tillsätt gräddost under omrörning tills den kombineras.
Steg 2
Kasta schweizisk ost med mjöl i en medium skål. Rör om blandningen i långsam spis. Täck och koka under låg värmeinställning 45 minuter till 1 timme mer eller tills all ost är smält och blandningen upphettad.
Steg 3
Strö över dopp med paprika om så önskas. Servera med diverse skopa.

Näringsinnehåll

Per portion: 94 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 16 mg kolesterol, 68 mg natrium, 7 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g socker, 4 g protein.