Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Slå förkortningen i en stor skål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt 1 kopp socker, bakpulver och salt. Piska tills blandningen är kombinerad, skrapa sidan av skålen ibland. Pisk i ägg, likör och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket mjöl du kan med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl. Om det behövs, täck och kyl degen i kylen cirka 1 timme eller tills den är lätt att hantera.
-
Värm ugnen till 350F. Smörj fettkakor; avsätta. Forma deg till 1-tums bollar. Kombinera återstående 1/2 kopp socker och kaffekristaller. Rulla degbollar i sockerblandningen. Placera bollar 2 tum från varandra på beredda kakor.
-
Grädda i förvärmd ugn cirka 10 minuter eller tills topparna är knäckta och sidorna är inställda. låt inte kanterna bruna. Tryck omedelbart en chokladkyss i mitten av varje kaka. Om du vill kan chokla den försiktigt med fingret eller med en kniv medan choklad fortfarande är varm. Överför kakor till trådrackar och kyl helt. Gör 48 kakor.
tips
Placera kakor i lager separerade med bitar av vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader. Tina kakor, om de är frysta, innan de serveras.
