Innehållsförteckning:
Prydnadssötpotatis ( Ipomoea batatas ), som främst odlas för dess lila, chartreuse eller brokiga lövverk, är en riktig sötpotatis. Som sådana är knölarna som den är ätbara. Populära sorter som 'Marguerite' har små, runda knölar, medan sorter som 'Blackie' har längre, smalare knölar.
Strukturen och smaken på knölar från prydnadssöta potatisodlingar kommer dock inte att vara lika bra som sorter som utvecklats specifikt som en grönsak. Om du letar efter smak, skulle du ha det bättre med trädgårdstyperna för att fylla ditt köksskafferi. Om du sprayade prydnadstypen med bekämpningsmedel som inte är märkta för grönsaker, bör knölarna inte användas som mat.
Om du inte gillar knölens smak kan du prova bladen - de är också ätliga! De är fulla av vitaminer och antioxidanter och är också en bra källa till fiber. Rå sötpotatisblad är ganska bitter som spenat, men förlorar sin skarpa smak när de kokas.
Sweet Potato Slips
Oavsett om du vill äta dem eller inte, är det alltid värt att hålla knölarna. Du kan spara dem som lökar och plantera dem i behållare nästa vår. Du kan lagra dem i en låda på en sval plats under vintern.
Guide till vård av lökar
Du kan göra sticklingar, även kända som sötpotatisskivor, från butiksköpta potatisar och prydnadspotatis; men du kanske inte vet vilken sort du växer. Köp istället din första uppsättning halkar från en trädgårdsbutik för att säkerställa att du får en typ som kommer att växa bra i ditt område, använd sedan några av dessa potatis för att göra halkar till nästa år. Eller se till att hålla växtmärken från de vinstockar du köper från plantskolan så att du kommer ihåg vilken variation du har i dina behållare.
För att starta, sätt en sötpotatis i en burk med vatten. Lämna det på en varm, solig plats. Det kommer att skicka ut rötter och löv inom två veckor. När de en gång har haft en chans att växa några centimeter långa, skär av bitar och lägg dessa sticklingar i en annan burk med vatten. Vänta ytterligare 1-2 veckor på att de ska rota. De är nu redo att planteras!
Hur man tar hand om sötpotatis vinstockar
Sötpotatis vinstockar klarar sig bäst i full sol och varmt väder. Några av de äldre varianterna kan tappa din trädgård med några sporadiska lavendelblommor som ser ut som en lite mer rörformig morgonhärlighet, och av goda skäl - sötpotatisodling är en nära kusin till denna vanliga årliga vinstockar. Sötpotatis vinstockar klarar sig extremt bra i containrar och är en vanlig spelare i en containerträdgård.
