Kålrullssoppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 koppar 1/2-tums skivkål
• 12 gram magert nötkött
• 1 14, 5 uns kan 50% mindre natriumköttbuljong
• 1 kopp hackad lök
• 2 matskedar Worcestershiresås
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ½ tesked salt
• ¼ tesked marken kryddor
• 1 8, 8 ounce påse kokt vitt eller brunt ris, som farbror Ben's
• 1 14, 5 ounce kan eldrostade tärnade tomater, odränade
• 1 kopp varm vegetabilisk juice
• 2 matskedar tomatpuré

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 3 1 / 2- eller 4-qt. långsam spis kombinera de första åtta ingredienserna (genom alla kryddor) under omrörning för att bryta upp kött. Täck och koka på låga 7 till 8 timmar eller höga 3 1/2 till 4 timmar.

• Steg 2

  Knåda rispåse för att bryta upp ris. Rör om ris och resterande ingredienser i kålblandningen. Täck och kok 30 minuter till.

Näringsinnehåll

Per portion: 218 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 37 mg kolesterol, 690 mg natrium, 25 g kolhydrater, 3 g fiber, 8 g socker, 15 g protein.