Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 400 ° F. Fodra en 15x10x1-tums bakpanna med folie; avsätta. Skär squash i halva längden; ta bort och kasta frön. Placera squashhalvorna, skär ned sidorna i den förberedda bakpannan. Grädda i 45 till 60 minuter eller tills de är mjuka. Ta ur ugnen. Sänk ugnens temperatur till 375 ° F.
-
Häll squashmassa från skalen och lägg den i en skål. Mosa med en potatismaskare. Mät 1-1 / 2 koppar av den mosade squashen; avsätta. (Kasta den återstående massan eller spara för annan användning.)
-
För skorpa, kasta ihop en krossad gingersnaps och 1/3 kopp smält smör i en medium skål. Pressa blandningen på botten och upp på sidorna på en 9-tums pajplatta. Grädda i 4 till 5 minuter eller tills kanterna är ljusbruna. Ta ur ugnen. Sänk ugnens temperatur till 325 ° F.
-
Kombinera ägg, kondenserad mjölk, socker och 3 msk smält smör i en stor skål. Rör in mosad squash. Rör i mjöl, muskot, kanel, ingefära, kryddnejlikor och salt i en liten skål. Rör om mjölblandningen i squashblandningen precis tills de kombineras.
-
Placera skorpfodrad pajplatta i en 15x10x1-tums bakpanna. Häll försiktigt squashblandningen i skorpan. Grädda cirka 45 minuter eller bara tills fyllningen är klar. Kyl på ett trådhylla. Servera om så önskas med sötad vispad grädde. Täck och kyla pajen inom 2 timmar.
tips
För att göra lövmönstret, placera din favoritbladformade kakaskärare försiktigt på mitten av pajen. Strö kanel inuti skäret; ta bort skäret och gör vener som du vill genom att dra en smörkniv eller änden av en hackspinne genom smulorna.
tips
Föredrar pumpa? Ersätt konserverad pumpa för butternut squash. Inte en fan av gingersnaps? Prova istället graham crackers. Vill du göra det glutenfritt? Använd glutenfria gingersnaps i jordskorpan.
Näringsinnehåll
Per portion: 445 kalorier, (11 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 118 mg kolesterol, 316 mg natrium, 61 g kolhydrater, 3 g fiber, 39 g socker, 9 g protein.
