Butternut-hasselnötsgratäng | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar smör
• 2 msk ren lönnsirap
• 2 medelstora lökar, skär i tunna kilar
• 1 matsked snipped färsk salvia
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• ¼ tesked salt
• 1 2 kilos butternut squash
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 1 kopp smulad getost (chèvre) (4 uns)
• 1 kopp grova mjuka brödsmulor
• ⅓ kopp hasselnötter (filberts), rostade och hackade
• 1 matsked smör, smält

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 grader. Smörj lätt en 2-kvarts bakform; avsätta. I en stor stekpanna, värm de 2 matskedar smör och lönnsirap på medium-låg värme. Lägg till lök; koka cirka 15 minuter eller tills det är mycket mjukt och gyllene, rör om ibland. Rör i salvia, vitlök och 1/4 tsk saltet.

• Steg 2

  Under tiden halverar du squash i längdriktningen; frö och skal squash. Skär tvärs i 1/4-tums skivor. Strö över 1/2 tsk salt och peppar.

• Steg 3

  Ordna squash i den förberedda ugnsskålen. Topp med lökblandning och ost. Grädda, täckt, i 50 till 55 minuter eller tills squash nästan är mjukt.

• Steg 4

  Kombinera brödsmulor och hasselnötter i en liten skål; rör i smält smör. Strö över squashblandningen. Grädda, otäckt, i 10 till 15 minuter mer eller tills squashen är mjukt och smulorna är lättbruna. Låt stå i 10 minuter innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 221 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 26 mg kolesterol, 342 mg natrium, 22 g kolhydrater, 3 g fiber, 7 g socker, 7 g protein.