Burst-of-orange butternut squash | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 1 kilo butternut squash, skalade, ympade och skär i 1/2-tums bitar
• ⅓ kopp apelsinjuice
• 1 matsked lönnsirap
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked slipad svartpeppar (valfritt)
• Stryk marken kanel
• 1 matsked smör eller margarin

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck lätt en rektangulär bakplatta med två kvarter med kokspray. Placera squash i den förberedda ugnsformen. Kombinera apelsinjuice, lönnsirap, salt, peppar (om så önskas) och kanel i en liten skål. Tappa över squash; kasta för att täcka. Prick med smör.

• Steg 2

  Baka i en ugn på 425 grader F, otäckt, cirka 25 minuter eller tills squashen är mjukt, rör om två gånger. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 91 kalorier, (2 g mättat fett, 8 mg kolesterol, 182 mg natrium, 15 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g protein.