Brysselkål och nudelfärg med koriander och mandlar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 uns torkad spaghetti med helvete
• 2 matskedar olivolja
• 1 kopp tunn skivad rödlök
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 12 gram Brysselkål, trimmade och tunt skivade eller strimlade
• 1 matsked riven färsk ingefära
• ¼ - 0, 5 tesked krossad paprika
• ½ kopp kycklingsbuljong med reducerad natrium
• 2 matskedar sojasås med reducerad natrium
• ½ kopp strimlad morot (1 medium)
• ⅓ koppen nappade färsk koriander
• 3 msk rivna mandlar, rostade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Bryt spaghetti i 1-tums bitar. Laga spaghetti enligt paketets anvisningar; dränera. Återställ spagetti i varm panna; täck och håll varmen.

• Steg 2

  Häll olja i en stor stekpanna; värmepanna över medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök; koka och rör om i 1 minut. Tillsätt rosenkål, ingefära och krossad paprika; koka och rör om i 1 minut. Tillsätt buljong och sojasås. Koka cirka 2 minuter mer eller tills vätska nästan har förångats, rör om ibland. Avlägsna från värme.

• Steg 3

  Rör i kokt spaghetti, morot och koriander. Strö över mandlar innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 115 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 196 mg natrium, 15 g kolhydrater, 3 g fiber, 2 g socker, 4 g protein.