Brunch bakade äpplen med grekisk yoghurt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 - 8 medelstora äpplen, som McIntosh, Rome Beauty eller Granny Smith
• 1 kopp apelsinjuice
• 1 kopp rullade havre
• ½ kopp packat brunt socker
• ⅓ kopp rivna mandlar, rostade
• 1 msk heltidsmjöl
• ¾ tesked malt kanel
• ¼ tesked mald muskot
• ⅓ kopp smör, smält
• ⅓ kopp honung
• 1 6 uns kartong vanlig grekisk yoghurt eller annan krämig yoghurt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Ta bort en 1/2-tums tjock skiva från toppen av varje äpple. Avlägsna kärnan med hjälp av en melonballare och stoppa ungefär 1/2 tum från äpplets botten. Ordna äpplen i en osmört 2- till 3-fjärdedel rektangulär bakform. (Ta om nödvändigt bort en tunn skiva från botten av varje äpple, så äpplen står platt.) Pensla med 1 matsked apelsinjuicen.

• Steg 2

  Kombinera havre, brunt socker, mandel, mjöl, kanel och muskotnötter i en medium skål. Rör i smält smör. Fyll centra av äpplen med havreblandning, klippa något. Häll återstående apelsinjuice runt äpplen.

• Steg 3

  Grädda, täckt, i 50 minuter. Grädda, otäckt, i 10 till 15 minuter mer eller tills äpplen är mjuka. Kyl lite. Dryppa äpplen med honung innan servering. Servera med yoghurt.

Näringsinnehåll

Per portion: 487 kalorier, (9 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 32 mg kolesterol, 89 mg natrium, 78 g kolhydrater, 7 g fiber, 53 g socker, 8 g protein.