Brie, krabba och svamp soppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 uns färska svampar, tunt skivad
• 1 medium lök, finhackad
• 3 matskedar smör eller margarin
• ¼ kopp helmjöl
• ¼ tesked malt vit paprika
• ⅛ tesked salt
• 1 14 uns kan vegetabilisk buljong
• 2 koppar mjölk
• 1 4, 5 ounce rund brieost, skala bort och skär i 1 tum bitar
• 3 romatomater, hackad
• 2 6, 5 ounces kan krabba kött, dränerad, flagnad och brosk bort
• 2 matskedar färsk persilja
• 4 tesked finstrimlad Romano-ost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull koka svampar och lök i varmt smör cirka 5 minuter eller tills de är mjuka. Rör i mjöl, peppar och salt. Lägg till grönsaksbuljong på en gång. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande.

• Steg 2

  Rör i mjölk, brie och tomater. Koka och rör om cirka 7 minuter mer eller tills brie är smält. Rör i krabba kött och värm igenom. Servera i skålar toppade med persilja och Romano. Gör fyra portioner till maträtt eller 8 portioner till förrätt.

Näringsinnehåll

Per portion: 419 kalorier, (13 g mättat fett, 150 mg kolesterol, 1183 mg natrium, 19 g kolhydrater, 2 g fiber, 35 g protein).