Kok bacon i ett medium stekpanna tills det är skarpt. Tillsätt grön paprika, spiskummin och salt och krossad röd paprika, om så önskas. Låt koka i 3 minuter. Tillsätt äggvita eller äggprodukt; koka i 2 minuter. Rör om tomat- och pepparsås om så önskas. Sked på tortilla och rulla upp. Gör 1 portion.
Näringsinnehåll
Per portion: 185 kalorier, (1 g mättat fett, 10 mg kolesterol, 643 mg natrium, 27 g kolhydrater, 2 g fiber, 11 g protein.