Bräserad nötkött med lök och stout | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 2 pund benfritt nötkött chuck pot stekt
• 2 matskedar matolja
• 1 stor lök, skivad
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 4 medelstora morötter, skivade 1 tum tjocka
• ¾ kopp stout eller annat mörkt öl
• ¾ kopp vatten
• 3 lagerblad
• ½ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• 1 kopp torkade plommon
• 2 - 3 msk hasselnötter (valfritt)
• 1 msk färsk persilja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 4-liters holländsk ugn brunt kött i varm olja på båda sidor. Ta bort kött och reservera dropparna i nederländsk ugn. Lägg till lök; koka i 5 minuter. Avlägsna från värme. Strö mjöl över lök; omrör för att kombinera. Rör försiktigt in hårt och vatten. Återgå kött till nederländsk ugn; tillsätt lagerblad, salt och peppar.

• Steg 2

  Grädda, täckt, i en 325 graders F ugn i 1-1 / 2 till 1-3 / 4 timmar eller tills köttet nästan är mjukt.

• Steg 3

  Fyll på varje torkad plommon med en hasselnöt om så önskas. Lägg torkade plommon och persilja i nederländsk ugn. Täck och baka cirka 20 minuter mer eller tills köttet är mjukt. Kassera lagerblad. Servera torkade plommon och lök-stout blandning med kött. Gör 6 till 8 portioner.

Kostbörser:

1-1 / 2 frukt, 2 grönsaker, 4 medelfett kött, 1/2 fett.

Näringsinnehåll

Per portion: 454 kalorier (8 g mättat fett, 97 mg kolesterol, 303 mg natrium, 27 g kolhydrater, 4 g fiber, 31 g protein).