Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera vitlök, vin, Worcestershire, persilja, 1/4 tsk i en stor skål. salt och 1/8 tsk. peppar. Tillsätt kött; blanda väl. Rör försiktigt i smulad blåost till bara kombinerad. Forma kött till 12 köttbullar. Täck och kyl minst 1 timme.
-
På fyra 12-tums förkokade spett, tråd köttbullar, rödlök och svamp, vilket lämnar en kvarts tum mellan bitarna. Pensla löken och svampen lätt med olivolja och strö lätt över salt och peppar.
-
För kolgrill, placera kabobs på ett smurt grillställ direkt över medelstora kol. Grilla 14 till 16 minuter eller tills köttet inte längre är rosa (160 grader F), vänd försiktigt en gång halvvägs genom grillen. Tillsätt hamburgerbullar och grilla de senaste 1 till 2 minuterna tills de rostas. (För en gasgrill, förvärm grillen; minska värmen till medium. Täck och grilla som ovan).
-
Servera kabobs med bullar, ruccola och blåostkilar. Gör fyra portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 571 kalorier, (11 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 18 g enomättat fett), 64 mg kolesterol, 813 mg natrium, 31 g kolhydrater, 2 g fiber, 7 g socker, 32 g protein.
