Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en liten skål kan du kombinera det varma vattnet och kaffekristallerna under omrörning tills kaffekristallerna är upplösta; avsätta.
-
I en stor skål kombinerar du kaffeblandning, ägg, granulerat socker, kakaopulver, smör, bakpulver, vanilj och salt. Pisk med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt kvar mjöl, chokladbitarna och körsbär med en träsked. Omslag; kyl i 2 till 24 timmar eller tills degen är lätt att hantera.
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Linjer kakan med pergamentpapper; avsätta. Placera pulveriserat socker i en liten skål. Forma deg till 1-tums bollar; rulla bollar i pulveriserat socker för att täcka. Placera bollar 1 tum från varandra på beredda kakor.
-
Grädda i 10 till 12 minuter eller tills kanterna är inställda och topparna är torra (inte överbaka). Kyl på cookie-lakan i 1 minut. Överför till trådrackar; Häftigt.
Chokladskrynklar:
Koka i en tung liten kastrull och rör om 4 uns osötad choklad och 1/2 kopp förkortning på låg värme tills de smälts. Avlägsna från värme; svalna i 15 minuter. I en stor skål kombinerar du 3 lätt slagna ägg, 2 koppar granulerat socker, 2 tsk bakpulver, 2 tesked vanilj och 1/4 tesked salt. Tillsätt chokladblandning. Tillsätt gradvis 2 koppar heltidsmjöl under omrörning tills den är ordentligt kombinerad. Omslag; kyla ungefär 2 timmar eller tills degen är lätt att hantera. Värm ugnen till 375 grader F. Smörj små kakor; avsätta. Lägg 2/3 kopp pulveriserat socker i en ytlig skål. Forma deg till 1-tums bollar. Rulla bollar i pulveriserat socker för att belägga generöst. Placera 2 tum från varandra på beredda kakor. Grädda cirka 10 minuter eller bara tills kanterna är inställda. Överför till trådrackar; Häftigt. Gör cirka 60 kakor. Näringsanalys per portion: 74 kalorier, 1 g protein, 12 g kolhydrat, 3 g totalt fett (1 g mättat fett), 9 mg kolesterol, 0 g fiber, 8 g totalt socker, 0% vitamin A, 0% C-vitamin, 22 mg natrium, 1% kalcium, 3% järn
Att förvara:
Lager kakor mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.
Näringsinnehåll
Per portion: 90 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 13 mg kolesterol, 56 mg natrium, 15 g kolhydrater, 1 g fiber, 11 g socker, 1 g protein.
