Nötkött stroganoff med pasta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 koppar torkade breda nudlar
• 3 koppar broccoli spjut (12 uns)
• ½ kopp lätt gräddfil
• 1 ½ tesked beredd pepparrot
• ½ tesked nappad färsk dill
• 1 pund biff ribeye biff
• 1 liten lök, skär i 1/2-tums skivor
• ½ tesked flaska finhakad vitlök
• 1 matsked matolja
• 4 teskedar mjöl för all användning
• ½ tesked slipad svartpeppar
• 1 14 uns kan köttbuljong
• 3 matskedar tomatpuré
• 1 tesked Worcestershire sås

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga nudlar enligt paketets anvisningar, tillsätt broccoli de senaste 5 minuterna av tillagningen. Dränera; tillbaka nudlar och broccoli till pannan.

• Steg 2

  Rör samtidigt gräddfil, pepparrot och dill i en liten serveringsskål; täck och kyl tills serveringstiden.

• Steg 3

  Klipp fett från nötkött. Skär nötkött i remsor med bitstorlek. Koka hälften av nötköttet, hela löken och vitlök i varm olja i en stor stekpanna tills löken är mjukt och nötkött är av önskad skönhet. Ta bort från stekpannan. Lägg till återstående nötkött; koka och rör om tills nötkött är av önskad doneness. Återställ allt kött till stekpanna. strö mjöl och svartpeppar över köttet. Rör om att täcka.

• Steg 4

  Rör i buljong, tomatpuré och Worcestershire sås. Koka och rör om tills blandningen är tjock och bubblande. Koka och rör om 1 minut till. Dela nudlar-broccoliblandningen mellan fyra skålar. Sked nötköttblandning ovanpå nudelblandningen. Börja med en eller två skedar eller två av gräddfilblandningen. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 368 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 81 mg kolesterol, 454 mg natrium, 32 g kolhydrater, 4 g fiber, 4 g socker, 29 g protein.