Nötköttgryta med linser | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo benfritt nötkött chuck biff eller lamm gryta kött, trimmat av fett
• Sprutbeläggning av nonstick
• 7 koppar buljong
• 1 kopp hackad lök
• 1 kopp skivad selleri
• 1 kopp skivad morot
• 1 ½ kopp linser, sköljda och tömda
• 1 14, 5 uns kan stuvade tomater
• 1 laurblad
• 1 9 ounce paket frysta grönbönor i italiensk stil

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär köttet i 1/2-tums bitar. Spraya en 4-liters holländsk ugn med nonstick-beläggning. Brun köttet halvt åt gången över medelhög värme. Dränera fett. Sätt tillbaka allt kött i pannan.

• Steg 2

  Tillsätt nötköttbuljong, lök, selleri och morot. Ta till kokande; Sänk värmen. Simma, upptäckt, i 5 minuter. Tillsätt linserna, orivna kokta tomater och lagerblad. Återgå till kokning; minska värmen till medium. Koka, avtäckt, cirka 45 minuter eller tills linserna är mjuka och grytan har förtjockats. Lägg till bönor. Täck och koka cirka 10 minuter mer eller tills bönorna är mjuka.

• Steg 3

  För att servera tar du bort laurbladet och kastar det. Skänkskinka i skålar. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 315 kalorier, (2 g mättat fett, 41 mg kolesterol, 928 mg natrium, 41 g kolhydrater, 4 g fiber, 27 g protein.