Bakad skinka med färsk ananassalsa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar hackad färsk ananas
• 1 ½ koppar hackat äpple
• 2 apelsiner, skalade, snittade och hackade
• ¼ kopp färsk basilika
• 2 matskedar finhackad lök
• 2 matskedar limesaft
• 1 - 2 matsked hackad konserverad röd jalapeno paprika
• ¼ tesked kummin
• ⅛ tesked peppar
• 1 3 pund kokt benfri skinka

Vägbeskrivning

salsa:

• Steg 1

  I en stor skål kan du kombinera ananas, äpple, apelsiner, basilika, lök, limesaft, paprika, kummin och peppar. Täck och kyl i 4 till 48 timmar.

Skinka:

• Steg 1

  Placera skinka på en rack i en grund bakpanna. Om det är önskvärt, poäng toppen i ett diamantmönster. Sätt i en kötttermometer. Grädda, otäckt, i en 325 graders F ugn under 1-1 / 2 till 2-1 / 4 timmar eller tills termometern registrerar 140 grader F.

• Steg 2

  För att servera, skiv skinka. Passera salsa med skinka. Gör 12 portioner.

tips

Upp till 2 dagar framåt, förbered salsa. Täck och kyl tills den är klar att serveras.

Näringsinnehåll

Per portion: 196 kalorier, (2 g mättat fett, 60 mg kolesterol, 1364 mg natrium, 10 g kolhydrater, 1 g fiber, 24 g protein.