Bagel & lox skilletslag | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 4 ounce vanlig bagel, skär i bitar (2 1/3 koppar)
• 1 matsked osaltat smör
• 1 purjolök, tunt skivad (1/3 kopp)
• 5 uns sparris, trimmad och skuren i bitar (1 1/2 koppar)
• 5 ägg
• 1 kopp helmjölk
• 3 uns fetaost, smulad
• 1 matsked hackad färsk dillgräs
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 8 gram tunn skivad rökt lax (lox-stil), hackad
• Creme fraiche, fetaost, kapris och / eller färsk dillgräs

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 450 ° F. Sprid bagelbitar på en bakplåt. Baka ungefär 7 minuter eller tills de rostas. Ta bort och lägg åt sidan.

• Steg 2

  Samtidigt smälter smör på en 10-tums ugnspanna med smör över medelhög värme. Lägg purjolök. Koka under omrörning ibland, tills den är mjukt, cirka 3 minuter. Tillsätt sparris. Koka 5 minuter mer.

• Steg 3

  Vispa i ägg, mjölk, 3 uns feta, 1 matsked dill och peppar i en medium skål. Tillsätt lox och torkade bagelbitar; omrör för att kombinera. Häll blandningen över purjolök och sparris i stekpanna, omrör försiktigt för att kombinera. Täck med folie. Överför till ugnen. * Stek, täckt, 10 minuter. Avslöja. Baka 12 till 14 minuter mer eller tills en kniv som sitter i mitten kommer ut. Låt svalna i 5 minuter. Servera med en dubbla creme fraiche, ytterligare fetaost och ett strö av kapris och dillgräs.

*Tips

Om du vill göra din stekpannaugn och slaktkylling ska du dra in handtaget i folie. Detta minskar uppvärmningen och konvektionen.

Näringsinnehåll

Per portion: 279 kalorier, (8 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 204 mg kolesterol, 774 mg natrium, 15 g kolhydrater, 1 g fiber, 5 g socker, 20 g protein.