Bacon, blå ost och päron middagspai | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 skivor bacon
• 1 8, 5 ounce paket majs muffinsblandning
• ½ kopp helt mjöl
• 2 teskedar färsk timjan eller 1 tesked torkad timjan, krossad
• 1 ägg, lätt slagen
• ¼ kopp mjölk
• 1 stort päron eller äpple, kärnor och tunt skivad
• ⅓ kopp smulad blåost eller strimlad cheddarost
• ¼ kopp hackad rostad valnötter (valfritt)
• Snipped färsk timjan (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 ° F. Fodra en 15x10x1-tums bakpanna med pergamentpapper; avsätta. Koka bacon i en stor stekpanna på medelhög värme tills det är skarpt. Ta bort bacon och tappa av pappershanddukar och reservera 2 matskedar av dropparna. Smula bacon; avsätta.

• Steg 2

  Under tiden, för en jordskorpa, rör i en stor skål muffinsblandning, mjöl och de 2 teskedarna eller 1 tsk torkad timjan. Rör in ägg och mjölk med en gaffel. Samla blandningen i en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop. Pressa degen till en 12x8-tums rektangel i den beredda bakpannan med hjälp av mjölade händer.

• Steg 3

  Ordna päronskivor ovanpå jordskorpan. Pensla päronskivor och skorpa med 1 till 2 matskedar av de reserverade bacon-dropparna.

• Steg 4

  Grädda i 10 minuter. Strö på blåmögelost och smulad bacon. Grädda cirka 5 minuter mer eller tills skorpans kanter är gyllene och mitten är inställd. Strö om det är önskvärt med valnötter och ytterligare färsk timjan. Skär i rektanglar.

Näringsinnehåll

Per portion: 469 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 71 mg kolesterol, 738 mg natrium, 66 g kolhydrater, 2 g fiber, 16 g socker, 13 g protein.