Höstens medley | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 gram pastinötter, skalade och skär i tunna bittstorlekar (2-1 / 4 koppar)
• 8 gram morötter, skalade och skär i tunna bittstorlekar (2-1 / 4 koppar)
• ¾ kopp apelsinjuice
• ⅓ kopp torkade tranbär
• ½ tesked malt ingefära
• 2 fasta mogna päron, skalade och skär i 1/2-tums skivor
• ⅓ kopp pekannhalvor
• 3 matskedar brunt socker
• 2 matskedar margarin eller smör

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor nonstick-stekpanna kombinerar pastinätter, morötter, apelsinjuice, torkade tranbär och ingefära. Ta till kokande; minska värmen till medium. Låt koka, otäckt, i 7 till 8 minuter eller tills grönsakerna är spröda och merparten av vätskan har avdunstat och rör om ibland.

• Steg 2

  Tillsätt päron, pekannötter, brunt socker och margarin eller smör till blandningen i stekpanna; uppståndelse. Koka, upptäckt, i 2 till 3 minuter mer eller tills grönsaker är glaserade. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 230 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 77 mg natrium, 40 g kolhydrater, 7 g fiber, 2 g protein).