Sparris med sorrel dressing | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¼ kopp vanlig fetthaltig yoghurt
• ¼ kopp majonnäs eller salladdressing
• ¼ kopp finbitad sorrel eller färsk spenat
• 1 grön lök, tunt skivad
• 1 tsk citron-pepparkryddor (valfritt)
• 1 kilo sparris spjut, trimmad
• 2 matskedar vatten

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För att klä dig i en liten skål kombinerar du yoghurt, majonnäs, sorrel, grön lök och, om så önskas, citron-pepparkryddor. Täck och kyl tills den är klar att serveras.

• Steg 2

  Vik en 36x18-tums bit tung folie i hälften för att skapa en dubbel folietjocklek som mäter 18x18 tum. Placera sparris i mitten av folien. Vik upp kanterna på folien något; droppa sparris med vattnet. Ta upp två motstående kanter på folien; tätning med en dubbel vikning. Vik återstående ändar för att helt omsluta sparris, vilket ger utrymme för ånga att byggas.

• Steg 3

  Placera sparris på racket på en otäckt grill direkt över medelhöga kol. Grilla cirka 15 minuter eller tills sparris är fräsch och svänger en gång halvvägs genom att grilla. Servera sparris med dressing. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 129 kalorier, (2 g mättat fett, 9 mg kolesterol, 95 mg natrium, 5 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g protein.