Sparris med mandelsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo sparris spjut eller ett 10-ounce paket frysta sparris spjut
• 1 matsked smör eller margarin
• 2 msk skivade mandlar
• 1 ¼ tsk majsstärkelse
• ½ kopp vatten
• 2 tsk citronsaft
• ½ tesked kyckling bouillon granulat
• Streck svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koppla bort och kasta bort woody baser från färsk sparris. Skrapa om möjligt vågar. Koka färsk sparris, täckt, i en liten mängd kokande lätt saltat vatten i 3 till 5 minuter eller tills det är skarpt mjukt. (Eller koka frysta sparris i enlighet med anvisningarna i paketet.) Tappa väl; överför till ett serveringsfat.

• Steg 2

  Under tiden, för sås, smälta smör i en liten kastrull; tillsätt mandel. Koka och rör om på medium-låg värme i 3 till 5 minuter eller tills de är gyllene. Rör in majsstärkelse. Tillsätt vatten, citronsaft, bouillongranulat och peppar. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om 2 minuter till. Sked sås över kokta sparris. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 73 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 8 mg kolesterol, 179 mg natrium, 3 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 3 g protein.