Sparris och prosciutto frittata | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 ägg, lätt slagen
• ½ kopp mjölk
• 1 matsked knäppt färsk timjan eller 1 tsk torkad timjan, krossad
• ⅛ tesked slipad svartpeppar
• 2 matskedar olivolja
• 6 färska sparrisspjut, trimmas och skärs i 1 1/2-tums bitar
• 1 kopp hackad prosciutto
• ¼ - 0, 5 kopp strimlad cheddarost (1 till 2 uns)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärma slaktkroppen. Kombinera ägg, mjölk, timjan och peppar i en medium skål. Pisk med en visp tills den är väl blandad och jämnt färgad; avsätta.

• Steg 2

  I en stor broilerbeständig stekpanna värms olja över medelvärme. Tillsätt sparris; koka och rör om cirka 4 minuter eller tills sparris är fräsch. Rör in prosciutto.

• Steg 3

  Häll äggblandningen över sparrisblandningen i stekpanna. Koka på medelhög värme. När äggblandningen sätts, kör en spatel runt kanterna på stekpannan och lyft äggblandningen så att den okokta delen flyter under. Fortsätt att laga mat och lyft kanterna tills äggblandningen nästan är inställd (ytan blir fuktig).

• Steg 4

  Placera stekpanna under slakten, 4 till 5 tum från värmen. Kasta i 1 till 2 minuter eller bara tills toppen är inställd. Strö på ost.

Näringsinnehåll

Per portion: 285 kalorier (6 g mättat fett, 443 mg kolesterol, 430 mg natrium, 4 g kolhydrater, 1 g fiber, 19 g protein).