Asiatiska nudlar med kycklinguppståndelse | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
I en wok eller 12-tums stekpanna värms de 3 kopparna jordnötsolja till 375 grader F. Tillsätt vermicelli till varm olja och koka cirka 8 sekunder eller tills de är puffade och vrid en gång. (Låt inte brunt.) Tappa på pappershanddukar; avsätta. Kyl och kast bort jordnötsolja.
Steg 2
Skär kyckling i 1-tums bitar; avsätta.
Steg 3
För sås, i en liten skål kombinera kycklingbuljong, teriyakisås och majsstärkelse; avsätta.
Steg 4
Tillsätt 1 matsked matolja till samma wok eller en 12-tums stekpanna. Värm upp på medelhög värme (tillsätt mer olja vid behov under tillagningen). Rör om citrongräs eller citronskal och vitlök i varm olja i 15 sekunder. Tillsätt broccoli och blomkål; rör om i 2 minuter. Tillsätt svampen, röd eller grön paprika och grön lök; Rör om i stek i 1-1 / 2 till 2 minuter mer eller tills grönsakerna är fräscha. Ta bort grönsaker från wok. Lägg kyckling till wok; stek om 4 minuter eller tills det inte längre är rosa. Tryck kyckling från centrum av wok.
Steg 5
Rör sås; lägg till centrum av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Återställ kokta grönsaker till wok. Lägg till tomater. Rör om att täcka. Låt koka och rör om cirka 2 minuter mer eller tills det värms igenom. Servera omedelbart med vermicelli. Strö med koriander eller persilja om så önskas. Gör fyra portioner.