Mandel gräddfil sockerkakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

⅔ koppsmör, mjukt
1 kopp socker
1 tesked bakpulver
½ tesked salt
¼ tsk bakpulver
1 ägg
⅓ kopp gräddfil
2 tsk vanilj
½ - 1 tsk mandelekstrakt
⅓ kopp finmalda förgrenade mandlar
2 ¼ koppar mjöl
Vitt eller silver glansdamm (tillval)
1 recept Royal Icing

Vägbeskrivning

Steg 1
Slå smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker, bakpulver, salt och bakpulver. Piska tills den kombineras, skrapa sidorna av skålen ibland. Pisk i ägg, gräddfil, vanilj och mandelekstrakt tills de kombineras. Slå i malda mandlar. Slå i så mycket av 2-1 / 4 koppar mjöl du kan med blandaren. Rör i alla rester av 2-1 / 4 koppar mjöl med en träsked. Dela degen i hälften. Täck och kyl i 1 till 2 timmar eller tills degen är lätt att hantera.
Steg 2
Värm ugnen till 375 ° F. Rulla en degdel i taget till 1/8 till 1/4 tum tjock på en väldoftad yta. Skär degen i önskad form med 2-1 / 2-tums kakskärare. Placera utskärningar 1 tum från varandra på ett oljat cookieark. Grädda i 7 till 8 minuter eller tills kanterna är fast och botten är mycket ljusbruna. Överför kakor till ett trådhylla; Häftigt.
Steg 3
Använd om så önskas en liten ny pensel för att borsta kakor med glansdamm. Pipe Royal Icing på kakor i snöflingadesigner. Låt stå tills glasyren är inställd.

Att förvara:

Lager kakor mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvara vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frysa in frostade kakor i upp till 3 månader. För att servera, tina kakor, om de är frysta. Dekorera enligt anvisningarna.

Näringsinnehåll

Per portion: 172 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 18 mg kolesterol, 106 mg natrium, 30 g kolhydrater, 0 g fiber, 23 g socker, 1 g protein.

Royal Icing

Ingredienser

1 16 ounce paket pulveriserat socker (cirka 4 koppar)
3 msk marängpulver
½ tesked grädde tandsten
½ kopp varmt vatten
1 tesked vanilj

Vägbeskrivning

Steg 1
Rör ihop en stor blandningsskål pulveriserat socker, marängpulver och tandkräm. Tillsätt vatten och vanilj. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet tills de kombineras. slå på hög hastighet i 7 till 10 minuter eller tills glasyren når en styv rörledningskonsistens. Om du inte använder det direkt, täck skålen med en fuktig pappershandduk och täck pappershandduken med plastfolie. kyla i upp till 48 timmar.