Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm airfryer till 350 ° F. Kombinera lök, gräslök, 1 vitlöksklyftan, timjan, 1/2 tsk i en medium skål. salt, 1/2 tsk peppar och salvia. Lägg till griskött; blanda väl.
-
Kombinera mjöl i en grund skål, återstående 1/2 tsk. salt och peppar och paprika, om du använder det. I en annan grunt skålen slå ihop 2 ägg och vatten. I en annan grunt skål placerar du panko.
-
Doppa varje kokt ägg i mjölblandningen. Dela upp köttblandningen i sex delar. Platta i tunna karameller och vik runt hårda kokta ägg, försegla och jämna ut kanterna så att de slutar helt.
-
Arbeta försiktigt med ett korvförpackat ägg i taget, dopp ägg igen i mjöl, skaka bort överskottet och täck därefter i lätt slagna ägg. Rulla i panko för att täcka.
-
Placera skotskägg i luftfrytkorgen (inte överfullt). Koka ägg 15 minuter eller tills de är gyllenbruna.
-
Samtidigt, i en liten skål kombinera majonnäs, Sriracha, citronsaft och återstående 1 vitlöksklyftan. Servera ägg varma över ruccola och droppa med kryddig majonnäs.
tips
För hårdkokta ägg placerar du ägg i ett enda lager i en stor kastrull. Tillsätt kallt vatten för att täcka med 1 tum. Häll upp till full rullning. Ta bort från värmen, täck och låt stå i 15 minuter. Dränera; placera i isvatten tills den är tillräckligt sval att hantera. Skala ägg. För mjuka kokta ägg, bringa vatten till kokande. Sänk försiktigt ägg i vatten med en slitssked. Sänk ner värmen för att upprätthålla en mild uppkok. Koka 6 minuter för mjukkokt eller 8 minuter för en fast men inte äggula. Dränera; placera i isvatten tills den är tillräckligt sval att hantera. Skala ägg. Om du använder mjukkokta ägg, använd en försiktig hand när du lägger dem i köttblandningen.
Näringsinnehåll
Per portion: 426 kalorier, (8 g mättat fett, 11 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 277 mg kolesterol, 725 mg natrium, 10 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 23 g protein.
