Innehållsförteckning:
- 1. Använd spenat för att göra sakerna grönare
- 2. Stoppa kyckling med citroner och limefrukter
- 3. Blötlägg kyckling i kärnmjölk
- 4. Skala och krydda sparris
- 5. Gör krukor och kokkärl varmare
- 6. Använd inte olja för att laga pasta
- 7. Plätering är nyckeln
- 8. Gör helt kokta ägg krämiga
- 9. Tillsätt kallt smör i såsen
Vad kan gå fel när du har fyra bästa killevänner som älskar mat som är värd för en YouTube-matkanal? Nåväl, några saker kommer jag att tänka på, faktiskt. Men källorna på SORTEDfood har fått det. I den här veckans video gick de bort från sin vanliga how-to-video för att ge sina följare några ganska banbrytande matlagningstips. Här är vad de har:
1. Använd spenat för att göra sakerna grönare
Det är inte bara packat med hälsofördelar, utan spenat är också en naturligt levande färg. Dess subtila smak gör smaken nästan oigenkännlig i skålen och ökar det gröna utseendet. Detta är bra att göra med soppor eller såser.
2. Stoppa kyckling med citroner och limefrukter
Den här fungerar bra när du steker kycklingen. Stick citroner och limefrukter inuti fågeln innan den går in i ugnen och citrusfrukterna ångar kycklingen från insidan och släpper ännu mer smak.
3. Blötlägg kyckling i kärnmjölk
För saftigare, mer saftiga kycklingremsor är kärnmjölk svaret! Blötläggning av remsor över natten ger dig de bästa resultaten och glöm inte att blanda in dina favoritkryddor också!
4. Skala och krydda sparris
När är sista gången du skalade en sparris? Aldrig? Vi också. Men vi kommer definitivt att pröva det här. Pojkarna rekommenderar att man skalar och smaksätter sedan med salt och socker. Blandningen tappar ut fukten och gör sparris extra skarp.
5. Gör krukor och kokkärl varmare
Det tar längre tid, men förvärmning av köksredskapet innan du lägger maten på är värt det. Låt den värmas i 10 minuter och din stek eller stek karamelliseras precis som du vill.
6. Använd inte olja för att laga pasta
Det kan ha varit något som din mamma och hennes mamma och hennes mamma har gjort, men det är bara inte nödvändigt. Att lägga olja i en kastrull med kokande vatten förbättrar inte pastan på något sätt. Fokusera istället på att använda en mycket stor gryta med kokande vatten med rätt krydda.
7. Plätering är nyckeln
När all din mat är tillagad till perfektion är ditt arbete inte gjort. Kocken James rekommenderar att du använder en vanlig vit platta och presenterar maten i mitten. Det vita utrymmet på plattan kommer att gå långt.
8. Gör helt kokta ägg krämiga
Du behöver inte välja mellan helt kokta eller krämiga ägg längre. Att lägga till en kupé crème fraiche i en kruka med kokta ägg gör dem krämiga och läckra. Fraichens svalhet minskar temperaturen och stoppar tillagningsprocessen.
9. Tillsätt kallt smör i såsen
Rätt när du avslutar din favoritsås för att binda en skål ihop, tillsätt i lite kallt smör. Temperaturen är viktig eftersom den smälter långsammare, vilket gör att såsen blir extra blank och tjock.
Kolla in videon för en fullständig beskrivning av tipsen och en glimt av deras underhållande show:
