Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Betala skalet för varje grapefrukt, apelsinen och kalk i fyra längsgående sektioner; ta bort skal. Använd en vass kniv för att skrapa bort de vita delarna av skal. kassera. Skär skal i tunna remsor och hacka grovt. I en medium kastrull kombineras skal, vattnet och bakpulver. Ta till kokande; Sänk värmen. Simmer, täckt, 20 minuter. Dränera inte.
-
Under tiden avsnitt citrusfrukter, reservera juice. Tillsätt frukt och juice till skalblandningen; återgå till kokande. Larm, täckt, 10 minuter (du bör ha cirka 3 koppar fruktblandning).
-
Placera kanel och kryddnejlikor i mitten av en dubbeltjock bit bit med 100 procent bomull. Samla duken och knyt med 100-procentig bomullssträng. Kombinera kryddpåsen, fruktblandningen och sockret i en 6- till 8-kvart tung kruka. Häll upp till full rullning under omrörning. Rör snabbt in pektin. Återgå till en full rullningskokning; koka hårt 1 minut under omrörning. Avlägsna från värme. Ta bort kryddpåsen. Skumma snabbt av skum med en metallsked. Rör in rom och grenadinsirap.
-
Släpp varm marmelad i heta, steriliserade halvpint konservburkar och lämnar ett 1/4-tums huvudutrymme. Torka av fälgar; justera lock och skruvband.
-
Behandla fyllda burkar i en kokare med kokande vatten 5 minuter (start tidpunkten när vattnet återgår till kokningen). Ta bort burkarna från cannern; cool på trådhyllor. Låt stå i rumstemperatur i två veckor att ställa in.
Näringsinnehåll
Per portion: 53 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 13 g kolhydrater, 0 g fiber, 13 g socker, 0 g protein.
