Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 ° F. Fodra en 15x10x1-tums bakpanna med folie. Halva squash i längdriktningen. Ta bort frön. Placera squash, skär ned sidorna, i den förberedda bakpannan. Sticka huden överallt genom att använda en gaffel. Ordna paprika, svamp och lökkilar runt squash. Belägg grönsaker med nonstick kokspray. Grädda i 45 till 55 minuter eller tills squashen är mjukt.
-
Samtidigt, för köttsås, i en stor stekpanna kokt nötkött, hackad lök, morot, selleri och vitlök på medelhög värme tills köttet är brunt och grönsaker är mjuka, med en träsked för att bryta upp köttet när det lagar mat. Dränera väl.
-
Rör tomatsås, salsa, 1 kopp vatten, italiensk smaksättning, svartpeppar och krossad paprika i köttblandningen i stekpanna. Ta till kokande; Sänk värmen. Larm, otäckt, i 10 till 15 minuter eller tills önskad konsistens, rör om ibland.
-
Ta bort squashmassan från skalen med hjälp av en gaffel. I en stor skål kasta 4 koppar ** av squashmassan med de rostade paprika remsorna, svampen och lökkilarna. Server köttsås över squashgrönsaksblandningen. Strö på ost.
*Tips:
För tillsatt färg använder du hälften av en röd paprika och hälften av en grön paprika.
**Tips:
Förvara eventuella kvarvarande squash i en täckt behållare i kylen i upp till 3 dagar. Använd med pesto- eller pastasås som sidodisk.
Näringsinnehåll
Per portion: 181 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 37 mg kolesterol, 236 mg natrium, 21 g kolhydrater, 6 g fiber, 11 g socker, 16 g protein.
