Grönsaksfärska | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked matolja
• 1 liten morot, skivad i 1/4-tums bitar (1/3 kopp)
• ½ liten zucchini, skivad (1/3 kopp)
• ½ söt röd, grön eller gul paprika, skär i 1/4-tums remsor (1/2 kopp)
• 3 färska svampar, skivade
• 1 grön lök, förspänd skivad i 1-tums bitar
• 2 tsk ostronsås eller sojasås
• Stryk vitlökspulver

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm medelstora stekpanna på medelhög värme; Tillsätt olja. Tillsätt morotbitar och rör om i 2 minuter. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Tillsätt zucchini; Rör om i stek i 1-1 / 2 till 2 minuter. Lägg röd paprika, svamp och grön lök till stekpannan; Rör om i en minut eller tills grönsakerna är fräscha.

• Steg 2

  Tillsätt ostronsås eller sojasås och vitlökspulver i stekpannan. Rör om grönsakerna tills de är belagda med sås. Servera omedelbart. Gör 1 portion.

Näringsinnehåll

Per portion: 188 kalorier, (2 g mättat fett, 6 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 313 mg natrium, 14 g kolhydrater, 4 g fiber, 5 g socker, 4 g protein.