Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Placera ugnsstället mitt i ugnen. Förvärm ugnen till 400 grader. Smörj 12 poppar.
-
I en medelhög kastrull får mjölken ånga (160 grader F). Lägg i ägg i stor skål och slå lätt. Tillsätt långsamt en kopp varm mjölk till ägg, rör om tills de kombineras. Häll äggblandningen i kastrullen. Rör om för att kombinera. Sil blandningen genom en finmaskssikt i en stor blandningsskål. Sikt mjöl, socker och salt över äggblandningen. Slå på den lägsta hastigheten i 10 minuter med en elektrisk mixer. Öka hastigheten till medium-låg och slå 5 minuter mer. Sil blandningen genom en finmasksikt.
-
Placera den tomma popover pan i ugnen tills pan är varm (cirka 5 minuter). Arbeta snabbt och fyll kärl med tre fjärdedelar fulla. Strö på ost. Ställ omedelbart tillbaka panorera till ugnen och grädda i 35 minuter eller tills popovers är djupt gyllenbruna (öppna inte dörren medan popovers bakar, eftersom det kan leda till att de kollapsar). Ta bort ur bakpannan; placera på ett trådhylla för att svalna. Genomborra omedelbart sidor av popovers med en spett för att tillåta ånga att fly, så att de förblir skarpa längre. Gör 12 popovers.
Näringsinnehåll
Per portion: 245 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 183 mg kolesterol, 612 mg natrium, 29 g kolhydrater, 1 g fiber, 5 g socker, 12 g protein.
