Kylmuffins med två kli | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅔ kopp hela kli spannmål
• ⅓ kopp havrekli
• ⅔ kopp kokande vatten
• ½ kopp fettfri mjölk
• 2 slagna äggviter
• 2 matskedar matolja
• 1 ½ kopp helmjöl
• ¼ kopp packat brunt socker
• 1 ½ tesked bakpulver
• 1 tsk kanel
• ¼ tesked salt
• Kokspray utan stick

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop hela kli spannmål och havrekli i en medium blandningsskål. Rör i det kokande vattnet. Rör i mjölk, äggvita och olja. Avsätta.

• Steg 2

  Rör i mjöl, brunt socker, bakpulver, kanel och salt i en liten skål. Tillsätt samtidigt till spannmålsblandningen, rör om bara tills den är fuktad.

• Steg 3

  Bakas omedelbart eller förvara smeten i en tätt täckt behållare i kylen i upp till 3 dagar.

• Steg 4

  För att baka, spraya 2-1 / 2-tums muffinkoppar med nonstick-spray. Rör om muffinbatteri och fyll muffinsbägare med två tredjedelar. Grädda i en ugn på 400 grader cirka 20 minuter eller tills en tandpetare som sitter i närheten av mitten kommer ut. Ta bort från kokkärlen; servera varm. Gör 12 muffins.

Näringsinnehåll

Per portion: 112 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 123 mg natrium, 21 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g protein).