Innehållsförteckning:
Ingredienser
KAKA
GLASYR
Vägbeskrivning
-
Placera ett rack i mitten av ugnen. Värm ugnen till 350 ° F. Smör och fodra botten på en 13x9x2-tums bakpanna med pergament eller vaxat papper. Smör papperet; avsätta.
-
Kombinera mjöl, bakpulver, malad ingefära, färsk ingefära, svartpeppar och salt i en medelskål. avsätta. Kombinera smöret och granulerat socker i en stor blandningsskål. Pisk med elektrisk mixer på medelhastighet ca 2 minuter, tills den är lätt och fluffig. Slå i honung och melass tills det är väl integrerat. Slå i ägg. Slå mjölblandningen i sockerblandning på låg hastighet och tre tillsatser, alternerande med mjölk tills den kombineras. Överför smeten till den beredda bakpannan. Grädda på mittracket 33 till 35 minuter, tills en tandpetare som sätts in i kakans mitt kommer rent ut. Ta ur ugnen; kyla på trådhylla 5 minuter. Vänd kakan på trådhylla; ta bort papper. Vänd om igen på en andra rackuppsättning över vaxat papper.
-
Under tiden förbereder du glasyr. Sikt konfektyrsocker genom en trådnätssikt i en medelskål; avsätta. Kombinera grädde, smör och melass i en liten kastrull på medelhög värme; rör om tills smöret är smält. Häll gräddblandningen i socker; rör tills den är jämn. Häll glasyr över den heta kakan, och arbeta snabbt och fördela jämnt med en spatel för att täcka toppen. Låt stå minst 4 timmar.
-
För snyggt skurna rutor, placera en linjal längs en lång sida av kakan. Börja 1/16-tums från en smal kant av kakan, använd spetsen på en vass kniv för att få glasyren i 2-tums segment. Sätt tillbaka linjalen på kvarvarande sidor av kakan för att markera 24 två tum fyrkanter. Sedan, med en räfflad kniv, doppad i varmt vatten och torkat torrt mellan skivning, skär igenom på poänglinjerna. Korsa två remsor på ingefära på varje fyrkant.
Näringsinnehåll
Per portion: 308 kalorier, (8 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 51 mg kolesterol, 158 mg natrium, 48 g kolhydrater, 0 g fiber, 36 g socker, 2 g protein.
